樱桃萝卜是，学名 Raphanus sativus L. var.radculus pers, 十字花科萝卜属，一二年生草本。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。目前，世界各地均有萝卜的种植，尤以我国、日本栽培最为普遍。

　　樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，据测定，每 100 克可食部分含水分 94.5% ，含蛋白质 1.2 克、脂肪 0.1 克、碳水化合物 3.6 克、粗纤维 0.7 克、钙 30 毫克、磷 31 毫克、钾 322 毫克、铁 1 毫克、锌 0.02 毫克、维生素 A10 国际单位、维生素岛 0 ， 03 毫克、维生素岛 0.08 毫克、叶酸 24 微克。樱质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用 。

　　有很多资料报道，萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。樱桃萝卜还有祛痰、消积、定喘、利尿、止泻等药用功效，古代列为药用保健蔬菜。

　　樱桃萝卜作蔬菜食用，可炒、做汤，一般是凉拌。因其外形圆球状，小巧玲珑，颜色鲜艳，很宜作水果食用，故又称为水果萝卜。樱桃萝卜的叶片也可凉拌，清爽、脆嫩。