火龙果又称红龙果、青龙果、芝麻果，属仙人掌种。原产墨西哥，近年引进我国种植，有 10 多个品系。

　　火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳纤维等。能排毒解毒，保护胃壁，抗衰老，预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生，美白皮肤，养颜，减肥，降血糖，润肠滑肠，预防大肠癌发生等。 外皮鲜红色亮丽夺目，果内雪白或血红。高纤维、低热量、富含维生素 C ，种仁含有各种酶，甜度清脆可口，可与哈密瓜媲美。

　　火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。 花果均可入菜，鲜食、炒、煮皆宜。

　　火龙果有光洁的巨大花朵，亦称霸王花，香味扑鼻，有夜晚开放，清晨闭合，盆栽观赏，更是宜人。