蟠桃学名水蜜桃，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口既化等特点而驰名中外，不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质。

　　传说王母娘娘蟠桃会，孙悟空偷吃仙桃的故事久为民间传唱，为人们品桃倍添韵味。民间，人们用桃来祈福，把寿团称为寿桃。宴会中总少不了它。在传统的年画中，寿桃更是表现内容，如桃合灵芝称仙寿、合蝙蝠称为福寿，多见于《蟠桃献寿图》，寓意延年益寿。桃子，总与仙、寿连在一起，缘于它有丰富的营养价值。